材料(4人分)

米

2カップ

材料A

米酢	大5
砂糖	大2と1/2
塩	小1

材料B

うなぎの蒲焼(2cm角に切る)	1/2本
市販の卵焼き(1.5cm角に切る)	1/3本
スプラウド	少々

材料C

厚切りハム(1.5cm角に切る)	2枚
プロセスチーズ(1cm角に切る)	2個
ミニトマト(赤・黄)(4等分の輪切り)	各2個
セルフィーユ	少々

材料D

アボカド(1.5cm角に切る)	1/4個
サーモン(1.5cm角に切る)	1/3さく
ラディッシュ(薄切り)	1個
ディル	少々

材料E

まぐろ(1.5cm角に切る)	1/3さく
いくら	少々
きゅうり(1cm角に切る)	1/3本
大葉	少々

作り方

• 1米は炊く30分前に研いでザルに上げておく。固めに炊き、ボウルにあけて混ぜ合わせた[A]を回しかけて切る様に混ぜて冷ます。
• 2皿に[1]を一人分ずつ盛り、[B]～[E]の具を彩よく散らす。