材料(8個)

さつま芋	中1本
あんこ(粒あんでもこしあんでも可)	150g

材料A

薄力粉	120g
上新粉	50g
砂糖	大さじ1
塩	小さじ1
水	大さじ5～6

作り方

• 1ボウルに[A]の材料を入れ、水を加えて滑らかになるまで混ぜ、ラップをし、15分程ねかす。
• 2さつま芋を10枚分7～8ミリの厚さに切り、水にさらす。7cm角にオーブンシートを切ったものを10枚作る。
• 3さつま芋の水気をふき、あんこをのせる。
• 4皮の生地を8等分にし、丸め、薄くのばし、芋とあんこを包み、オーブンシートの上にのせる。
• 5蒸気の上がった蒸し器に並べ、20分程蒸し、表面が艶やかになり、竹串がスッと通ったら完成。