味わいポイント

新たまねぎは12月下旬から少しずつ出荷され、今からが一番の旬になります。静岡県産や地元愛知県産は今からが最盛期になり出荷量も増えてきます。皮が薄く、水分も通常のたまねぎよりも多いのでサラダに最適です。薄くスライスして、数分水に浸し鰹節とポン酢で和えてもおいしくいただけます。