材料

ゆでだこ	150g
紫キャベツ	150g
きゅうり	1本
紫玉ねぎ	1/4個
にんじん	1/3本
えごまの葉	5枚

A

コチュジャン	大さじ3
酢	大さじ2
砂糖	小さじ2
韓国粉唐辛子	小さじ2
胡麻油	小さじ2
白煎り胡麻	小さじ1
りんご、または梨（すりおろす）	1/6個分
にんにく（すりおろす）	1片分

B

酒	小さじ2
しょうゆ	小さじ1/2
砂糖	小さじ1/2

作り方

• 1たこは薄切りにする。キャベツはせん切りにする。
  きゅうりは斜め薄切りにして細切りにする。
  玉ねぎは薄切りにする。
  にんじん、えごまの葉は細切りにする。
  Aはよく混ぜる。

• 2鍋にBを入れて火にかけ、煮立ったらたこを入れて中火にし、さっと煮る。
• 3キャベツ、きゅうり、玉ねぎ、にんじんを軽く混ぜて器に盛る。
  ２のたこをのせてAをかけ、えごまの葉をのせて全体をよく和える。