材料(2人分)

玉ねぎ(千切り)	1/2個
かぼちゃ(2cm角)	150g
鮭(1切れを4等分に切る)	2切れ(150g)
しめじ(ほぐす)	100g
オリーブオイル	大さじ1と1/2
塩	小さじ2/3
こしょう	少々
スライスチーズ・黒ごま・海苔	各適量

材料A

水	500ml
トマトの水煮缶	1缶
コンソメスープの素	1個
白ワイン	大さじ1

作り方

• 1スライスチーズをおばけの型に抜いて海苔とごまを使って顔を作る。鮭に塩、こしょう（分量外）を軽くふる。
• 2鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとかぼちゃを炒め合わせ、オイルが馴染んだら[A]を加え、強火にかける。一煮立ちしたら中火にし、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
• 3鮭を加え、火が通ったら、しめじを加え、塩、こしょうで味をととのえる。
• 4[3]を器に盛り、[1]をのせる。