長崎県・五島列島の名産品のひとつ。「椿油」を塗布しながら、微妙な力加減で手伸ばしされているので、もっちりとした独特のコシと、つるりと喉ごしの良い食感を作り出します。
商品の特長、こだわりの紹介
国産原料にこだわった、本格派の手延べうどんです。椿油を使用することが、五島うどんの特徴の一つです。椿油はオレイン酸が豊富で酸化しづらい性質を持っています。国産小麦粉100％で北海道産と九州産を独自に配合しています。五島灘の海塩を安心安全な工場で製造。「長崎県五島手延うどん振興協議会」の厳しい審査基準をクリアしています。