徳島県の若手生産者の犬伏さん。作付面積も大きいため、出荷量も多いです。それでも、土にこだわり、手間をかけ育てたにんじんは甘みもあり、色鮮やかで発色の良いにんじんが育ちます。またミネラル豊富ですっきりとした味わいがあり、サラダやジュースにするのがおすすめです。