四季を感じる野菜の中で1、2を争うくらい早く出てくる新しょうが。新物のしょうがは一般的な薬味で使用されるしょうがよりもみずみずしく、しょうがの風味も強いのが特徴です。
商品の特長、こだわりの紹介
一般的に“しょうが”といわれると薬味のイメージが強いですが、新しょうがは風味が強く感じられるにも関わらず、辛味が少なく、みずみずしく繊維が少ないため、漬物やしょうがごはんなどで食べるのがおすすめです。良い商品の見分け方は、茎の部分のピンク色が鮮やかで根の部分（しょうが本体）が白色になっているものです。保存方法は、新聞紙にくるんで冷蔵庫の野菜室か冷暗所で保存してください。特に鮮度が落ちやすく痛みやすい野菜のため早く消費するのがおすすめです。