商品の特長、こだわりの紹介

春の訪れを告げる白身魚で、国内では瀬戸内、西日本（九州地方）で珍重されるさば科の大型魚です。
そのまま焼くだけで料亭の味が味わえます。京都の老舗『株式会社　西京味噌』を使っています。米麹のやさしい甘みが魚のうまみとコクを引き立てます。