ヤマナカ

フランテ

原料原産地名:アメリカ 酒干し縞ほっけ開き

あの愛知県の銘酒『蓬莱泉』を使ったまろやかな味わいと、ふっくらな仕上がりが特徴の縞ほっけ開きになります。

商品の特長、こだわりの紹介

塩水に醤油、魚醤、そして奥三河の銘酒「蓬莱泉」をブレンドした調味液に漬け込み、じっくり(8時間)干しあげ旨味を凝縮させた酒干しです。お酒を調味液に加えることによって、魚の臭みや塩味が薄くなり、甘みのあるまろやかな味わいと身のふっくらとした干物になっています。

いち押し商品