ヤマナカ

フランテ

オーストラリア産 みなみまぐろ中とろお刺身平盛り(養殖:解凍)

南半球オーストラリアで養殖、漁獲されたみなみ鮪です。
インド洋で多く漁獲されることから『インドマグロ』とも呼ばれています。

商品の特長、こだわりの紹介

みなみまぐろの身は良質で脂のりが良い分トロと赤身のグラデーションが全体的に薄いですが、トロの食感は柔らかく一口食すととろける様な脂身です。赤身は程よく脂が行き渡っており、もちもち感と酸味も感じさせます。お刺身、丼ぶり、又は少し焦げ目をつけてフレンチ風にアレンジも出来るみなみ鮪を是非ご堪能してみてください。

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