これから旬を迎える新物生秋さけは、天然物なので高たんぱくな身質で、低脂肪なヘルシー商材として人気です。
身自体があっさりしているので、そのまま焼いて食べるよりも、バター等の油を使用したホイル焼きやムニエル、フライといった料理が合います♪