厳選した国産原料で仕込んだ無添加生みそです。
「赤みそ」は大豆の旨味が豊かな芳醇な味わい、
「白みそ」はさわやかな米麹が香るまろやかな味わいが特長。
商品の特長、こだわりの紹介
現代の名工に認定された池野正春が造るこだわりのお味噌。
安心安全な国産原料で仕込み、加熱殺菌していない酵素も酵母も生きている無添加のお味噌です。大きく開く袋に詰めただけの簡易包装でカワイイ見た目も特長です。
「赤みそ」は、大豆のおいしさを豊熟させた、香り豊かで芳醇な味わいで、シンプルな具材のおみそ汁や炒め物などにおススメです。
「白みそ」は、だしと具材の味を引き出す、まろやかな味と香りで、お野菜などの具沢山なおみそ汁や和え物などにおススメです。
商品の特長、こだわりの紹介
「はじまりは越後自家醸造のお味噌造りのお手伝いから」
これからも昔ながらの越後のお味噌の伝承、家族のあたたかさを大切にしたいという想い。そしておみそ汁がある毎日の食卓から心身とも健やかに過ごしていただきたいと願いお味噌造りに励んでおります。
そんな想いから生まれたやさしいお味噌です。